อาหาร: มีชีวิตและตาย จะมีชีวิตยืนยาวถึง 100 ปีได้อย่างไร?

ไม่มีความลับใด ๆ ที่การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีเป็นจุดสูงสุดของความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน บล็อกเกอร์ Instagram จำนวนมากกำลังสร้างลัทธิการกินเพื่อสุขภาพและการฝึกอบรมการทำงาน ทุกวันเราเห็นสูตรอาหารมากมายในอาหารของเราซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ทั่วไปไม่มากนักเช่นเมล็ดเจียควินัวถั่วชิกพี ... ส่วนผสมเหล่านี้ไม่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ดังนั้นหลายคนจึงเชื่อว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นหายากและมีราคาแพงเกินไป และเจ้าหน้าที่ของโลกแห่งการกินคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? อาหารชนิดใดที่พวกเขาคิดว่าจะยืดอายุได้

อาหาร: มีชีวิตและตาย จะมีชีวิตยืนยาวถึง 100 ปีได้อย่างไร?

ตำนานและความจริงเกี่ยวกับโภชนาการ: การนับแคลอรี่เพื่อลดน้ำหนักนั้นคุ้มค่าหรือไม่

กินแล้วไม่ดีขึ้น - จริงหรือ? นักโภชนาการรายงาน

เจมี่โอลิเวอร์ เป็นเชฟและภัตตาคารที่มีชื่อเสียงซึ่งมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพมายาวนาน เขาทำการวิจัยที่น่าสนใจมาก: เขาศึกษาอาหารของประเทศที่มีคนอายุมากกว่าหนึ่งร้อยปีมากที่สุด ฉันให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่ผู้คนมักรับประทานในประเทศใดประเทศหนึ่งและเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารท้องถิ่น

ญี่ปุ่น

อายุขัยเฉลี่ย: 87 ปี

โดยปกติแล้วการจดจำ เราคิดว่าอาหารญี่ปุ่น: พวกเขามักจะกินซูชิและโรลอยู่ตลอดเวลา แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด พื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นคืออาหารสดใหม่ในทุกรูปแบบ นอกจากนี้ทั้งในรัสเซียและญี่ปุ่นต่างก็ชื่นชอบเกี๊ยวที่แตกต่างกันเพียงอย่างเดียวคือเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นปรุงด้วยไส้ใดก็ได้ และเนื้อสับมาตรฐาน (เนื้อวัวหรือหมู) เป็ดและผักอะไรก็ได้ และข้อกำหนดเบื้องต้น - เกี๊ยวซ่านึ่ง ไม่มีน้ำมันร้อนและไขมันส่วนเกิน อาหารง่ายๆและดีต่อสุขภาพ บางทีแค่เครื่องเทศอาจจะดูแปลกสำหรับคุณ ชาวญี่ปุ่นใส่ขิงและซีอิ๊วเกือบทุกที่

และแน่นอนว่าถ้าไม่มีข้าว ชาวญี่ปุ่นบริโภคมันทุกมื้อ แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารของพวกเขาไม่หลากหลาย แต่มีปลาแซลมอนกุ้งและเนื้อสัตว์ และจากผัก - แครอทกะหล่ำปลีแตงกวาและมะเขือเทศ บวกกับพืชตระกูลถั่ว

เครื่องดื่มหลักของชาวญี่ปุ่นคือชาเขียว เป็นยาชูกำลังมาก และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการและนักโภชนาการมายาวนาน โดยทั่วไปแล้วไม่มีอะไรน่าสนใจ

อย่างไรก็ตามอาหารจานด่วนไม่เป็นที่นิยมในญี่ปุ่น เช่นแฮมเบอร์เกอร์ทอดและอื่น ๆ อีกมากมาย Shawarma นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอายุขัยจึงสูงมากที่นั่น

กรีซ

อายุขัยเฉลี่ย: 80 ปี

กรีซมีชื่อเสียงในด้านนักกีฬาและนักกีฬามาตั้งแต่สมัยโบราณ ในหลาย ๆ ด้านพวกเขาเป็นหนี้ระบบอาหารของพวกเขา ตัวอย่างเช่นอาหารค่ำสำหรับชาวกรีกเป็นพิธีกรรมทั้งหมด เวลาที่ทั้งครอบครัวมารวมกันที่โต๊ะ นอกจากนี้ผักสดและผลไม้ก็มีความสำคัญเช่นมะเขือเทศองุ่นมะกอก เครื่องดื่มบนโต๊ะแบบดั้งเดิมแต่เป็นไวน์โฮมเมด ภาพทั่วไปยังได้รับผลกระทบจากการที่กรีซแทบไม่ส่งออกผลิตภัณฑ์อาหาร ปรากฎว่าทุกอย่างปลูกเพื่อตัวเองเท่านั้น ซึ่งหมายความว่ามีคุณภาพสูงและเป็นเรื่องเป็นราว

อาหารเช้าก็สำคัญสำหรับคนในประเทศนี้เช่นกัน หนึ่งในมัฟฟินที่พบมากที่สุดคือมัฟฟินมันเทศ ในรัสเซียเรียกว่ามัฟฟินในภาษากรีก

ส่วนผสมง่ายๆ: มันเทศ (มันเทศ), ไข่, ชีส, มะเขือเทศตากแห้ง, หัวหอมสีเขียวและแป้งเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำให้มวลของพวกเขาค่อนข้างชวนให้นึกถึงแป้งและส่งในส่วนที่จะอบในเตาอบ อย่างไรก็ตามนี่เป็นอีกหนึ่งข้อดีของอาหารจานนี้ อาหารอบนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด

และบนเกาะนี้ไจโรก็ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นเวอร์ชันหนึ่งของชวาร์มา แต่เค้กทำจากแป้งชนิดหยาบกว่าและซอสในไฟลนก้นไม่ใช่มายองเนส แต่เป็นครีมที่มีสมุนไพรสด

คอสตาริกา

อายุขัยเฉลี่ย: 79 ปี

ชาวคอสตาริการักความสดชื่น ผลิตภัณฑ์และเตรียมอาหารง่ายๆและดีต่อสุขภาพจากพวกเขา คุณจะไม่พบเครื่องเทศและสารปรุงแต่งมากมายที่นี่ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารจะจืดชืดและจืดชืด เพียงแค่สามารถรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากไว้ในสูตรเดียวได้ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาทั้งหมดเสริมกันอย่างกลมกลืนและไม่หันเหความสนใจจากรสชาติทั่วไป นอกจากนี้ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับซอส ในคอสตาริกาจะเสิร์ฟพร้อมอาหารทั้งหมด

เช่นคาซาโดส เป็นส่วนผสมของข้าวถั่วและผักต่างๆ อาหารจานเดียวทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ และสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขและนับแคลอรี่แต่ละรายการโดยเฉพาะตัวเลือกแรกสำหรับการเสิร์ฟสูตรก็เพียงพอแล้ว

และความใกล้ชิดกับทะเลทำให้คนในคอสตาริกาชื่นชอบอาหารทะเล และแน่นอนมันเป็น แม้แต่ซาซิมิญี่ปุ่นก็มีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปซึ่งเป็นรูปแบบของการเสิร์ฟปลาดิบ เฉพาะในประเทศนี้เงื่อนไขการให้บริการที่บังคับคือพริกแดงพริกและมะนาว

อาหาร และอายุยืน

ปรากฎว่าเพื่อที่จะมีชีวิตที่ยืนยาวคุณต้องละทิ้งอาหารที่มีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและให้ความสำคัญกับอาหารสดตามฤดูกาล

ในที่สุดรายการอาหารที่เจมี่โอลิเวอร์กล่าวไว้จะช่วยให้คุณอยู่รอดได้ มากถึง 100

  • ไข่
  • นมแพะ (หรือเฟต้าชีส)
  • ปลา
  • มันเทศ
  • สมุนไพรป่าและผักใบเขียว
  • เต้าหู้
  • วอลนัท
  • ถั่วดำ
  • ผลไม้สด
  • สาหร่ายทะเล
  • ข้าวป่า
  • กระเทียม
  • กุ้ง
  • ชิลี
โพสต์ก่อนหน้า สำหรับนักกีฬาและสาวออกกำลังกาย: 13 ชีวิตแปลกใหม่เพื่อสุขภาพที่น่าสนใจ
โพสต์ถัดไป Les Mills Barre: 5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการออกกำลังกายใหม่ที่คุณควรลอง