อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

ลัทธิการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีกำลังแพร่กระจายมากขึ้นบนอินเทอร์เน็ต บล็อกเกอร์ด้านความงามหรือการออกกำลังกายจำนวนมากขึ้นเพื่อส่งเสริมโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและส่งเสริมผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและความอ่อนเยาว์ หลายคนได้รับแรงบันดาลใจจากสิ่งนี้และทำตามเทรนด์สมัยใหม่เพื่อหวังว่าจะได้หุ่นในฝัน

ตอนนี้เกือบทุกคนรู้แล้วว่าการจะลดน้ำหนักให้อ้วนหรือแค่รักษารูปร่างคุณต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน - หน่วยของพลังงาน จำเป็นต่อร่างกายในการดำรงชีวิต ด้วยอาหารแต่ละคนจะกินอาหารจำนวนหนึ่ง พลังงานที่ได้รับจะถูกใช้ไปทั้งในระหว่างการออกกำลังกายและขณะพักผ่อน

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

คณิตศาสตร์ที่มีประโยชน์: วิธีการนับแคลอรี่

การนับแคลอรี่นั้นง่ายกว่าที่คิด: สูตรและตัวอย่างคณิตศาสตร์ง่ายๆ

เมื่อพูดถึงการกินอาหารที่ดีคนที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่จะให้แคลอรี่เป็นอันดับแรก ยิ่งไปกว่านั้นในปัจจุบันมีบริการและแอพพลิเคชั่นออนไลน์จำนวนมากที่ช่วยติดตามอาหารและนับแคลอรี่เหล่านั้น ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่ายเมื่อร่างกายได้รับพลังงานมากกว่าที่ใช้ไปน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและเมื่อสิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้นน้ำหนักก็จะหายไป ดังนั้นทุกคนจึงคุ้นเคยกับความคิดที่ว่าเมื่อลดน้ำหนักคุณต้องรักษาการขาดแคลอรี่ มันเป็นความจริง. แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป สิ่งสำคัญที่ควรทราบมีดังนี้

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

รูปภาพ: istockphoto.com

สิ่งที่ควรรู้ เกี่ยวกับแคลอรี่หรือไม่

อันดับแรกเราต้องไม่ลืมว่าแต่ละคนมีความแตกต่างกันและแคลอรี่ที่ต้องการสำหรับเขาจะคำนวณเป็นรายบุคคล สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดที่อยู่ในสภาวะพักผ่อนจะใช้พลังงานในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งขึ้นอยู่กับการเผาผลาญและตัวบ่งชี้ทางกายภาพอื่น ๆ นอกจากนี้วิถีชีวิตของผู้คนอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ: บางคนทำงานในสำนักงานและใช้ชีวิตประจำวันในขณะที่คนอื่น ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมที่ต้องใช้กำลังทางกายภาพ ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อการใช้พลังงานอย่างมาก นั่นคือไม่มีตัวบ่งชี้แคลอรี่เฉพาะที่ทุกคนควรปฏิบัติ

ประการที่สองหากคุณได้คำนวณปริมาณแคลอรี่ที่จำเป็นสำหรับตัวเองแล้วก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะสามารถรับประทานอาหารใดก็ได้ที่เหมาะสมกับกรอบที่กำหนดไว้ ท้ายที่สุดก็คือคุณภาพของอาหารที่กำหนดคุณภาพของร่างกาย - ผิวหนังผมเล็บ เห็นด้วยของว่างจากถั่วหนึ่งกำมือมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าช็อกโกแลตแท่ง แม้ว่าทั้งสองอย่างจะมีปริมาณแคลอรี่เท่ากันก็ตาม แตกต่างจากถั่วบาร์ไม่มีอัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องซึ่งร่างกายต้องการเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่ปรากฎว่าไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพทั้งหมดที่มีแคลอรี่ต่ำ

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

ฉันทำอะไรผิด? 7 การกระทำที่จะทำให้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง

ความผิดพลาดเหล่านี้จะทวีคูณจนเป็นศูนย์ความปรารถนาทั้งหมดของคุณ

อาหารเพื่อสุขภาพออร์แกนิกฟิตเนส: อะไรที่ดีต่อสุขภาพและอะไรที่ไม่ใช่

ในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เรามักเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายปลอดกลูเตนเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ บางครั้งโดยไม่เข้าใจว่าอะไรมีประโยชน์จริงๆและอะไรไม่เป็น บ่อยครั้งบนบรรจุภัณฑ์ของตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้มูสลี่ซีเรียลบาร์จะมีการระบุคำว่า "สมรรถภาพ" ซึ่งทำให้ผู้บริโภครับประทานอาหารนี้เพื่อบริโภคหรือเพื่อสุขภาพ อันนี้ไม่ได้เป็นเช่นนั้น

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

รูปภาพ: istockphoto.com

น้ำผลไม้ จากร้านค้ามีน้ำตาลอุตสาหกรรมและสารเพิ่มรสชาติจำนวนมากซึ่งเป็นศัตรูหลักของคนในอุดมคติ สถานการณ์ก็เหมือนกันกับซีเรียลและธัญพืชพวกมันมีค่าพลังงานสูงซึ่งทุกคนต่างก็กลัวกันมาก

บาร์อาจเป็นอันตรายได้เช่นกันส่วนใหญ่มีไว้สำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกาย หลังจากนั้นคุณก็ต้องเติมพลังงานสำรอง และบาร์ที่มีโปรตีนสูงแคลอรี่สูงเหมาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลาทานอาหารให้อิ่ม โปรตีนบาร์ไม่เลว แต่ก็ไม่ควรใช้ระหว่างมื้ออาหารเป็นของว่าง ท้ายที่สุดแล้วของว่างหนึ่งชิ้นสามารถมีได้ประมาณ 350 กิโลแคลอรี!

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

โปรตีนเชคทำงานอย่างไรและควรค่าแก่การดื่มเลย

ค้นหาว่าเครื่องดื่มโปรตีนดีอย่างที่แฟนฟิตเนสพูดถึงหรือไม่

อาหารเพื่อสุขภาพแคลอรี่ไม่ได้ต่ำเสมอไป

ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารกระป๋องและ ดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม อาหารที่มาจากพืชและการปรุงที่บ้านเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากการรับประทานอาหารเช่นนี้ร่างกายจะได้รับโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

นอกจากนี้ยังมีปัญหาอย่างหนึ่ง ทุกคนรู้ดีว่าผักและผลไม้หลากหลายชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าการมีสุขภาพดีไม่ได้หมายถึงแคลอรี่ต่ำนั่นคือคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ได้ อะโวคาโดถั่วผลไม้แห้งกะทิและเนื้อมะพร้าวปลาแซลมอนไข่เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและมีกรดไขมันและวิตามินที่จำเป็นหลายชนิด อย่างไรก็ตามอะโวคาโดครึ่งหนึ่งมีแคลอรี่อยู่แล้วประมาณ 180 แคลอรี่

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

รูปภาพ: istockphoto.com

ถั่วของพวกเขาร่างกายยังได้รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพโปรตีนจากพืชและโอเมก้า -3 แต่นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด ตัวอย่างเช่นค่าพลังงานของอัลมอนด์ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 645 กิโลแคลอรีซึ่งเกือบจะเหมือนกับอาหารมื้อเล็ก ๆ สองมื้อ ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังกับถั่วและกินไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณถ้าคุณกินถั่วแต่ละอย่าง เดอny

บางคนบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ของว่างที่ดีกว่า

มะพร้าวซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้และมักใช้นมใน แทนนมวัวคุณไม่สามารถเรียกมันว่าแคลอรี่ต่ำได้ เนื้อ 100 กรัมมี 353 กิโลแคลอรีและกะทิมีประมาณ 230 แต่ถั่วเขตร้อนยังอุดมไปด้วยกรดไขมันและแร่ธาตุ (โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียม) ดังนั้นคุณจึงไม่ควรแยกมันออกจากอาหารทั้งหมด

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง แต่ให้พลังงานมากถึง 500 กิโลแคลอรี ในอาหารของคนเกือบทุกคนมีไข่เนื่องจากเป็นโปรตีน แต่ในไข่ต้มมี 152 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้ซึ่งถือว่าไม่เป็นอันตราย พวกเขามีฟรุกโตสซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารในเวลากลางคืนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา สมูทตี้ผลไม้และน้ำผลไม้สดมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ยังมีแคลอรี่สูงเนื่องจากเราผสมส่วนผสมหลายชนิดสำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

รูปภาพ: istockphoto com

ไม่ใช่ปริมาณที่สำคัญ แต่คุณภาพ

รายการต่อไป สิ่งสำคัญที่ต้องเข้าใจคืออาหารที่มีแคลอรีสูงสามารถให้ประโยชน์ได้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่ได้ให้สารอาหารที่เพียงพอ อาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่สามารถเทียบได้กับอาหารขยะที่มีค่าพลังงานเท่ากัน ทั้งบิ๊กแม็คและอะโวคาโดมีค่าเท่ากันโดยประมาณในตัวบ่งชี้นี้ แต่คุณภาพและองค์ประกอบต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ คุณไม่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากบิ๊กแม็คที่ได้รับจากอะโวคาโด

อาหารเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? ปัดเป่าตำนานหลักเกี่ยวกับโภชนาการที่ดี

อาหารจานด่วนสำหรับลดน้ำหนัก จะกินอะไรดีที่ McDonald's สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

ในบรรดาเบอร์เกอร์ที่มีแคลอรีสูงก็มีอาหารที่ปลอดภัยสำหรับหุ่นเช่นกัน

ดังนั้นเมื่อพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสมในตอนแรกควร ยืนองค์ประกอบของอาหารไม่ใช่ปริมาณแคลอรี่ แน่นอนว่าปริมาณอาหารที่บริโภคเป็นสิ่งสำคัญ (ทุกคนต้องรู้ว่าเมื่อไรควรหยุด) แต่คุณภาพของอาหารนั้นไม่ได้กำหนดเพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาวะสุขภาพด้วย

โพสต์ก่อนหน้า Matchamania: ทำไมทุกคนถึงเปลี่ยนมาใช้ผงชาและมันดีกว่ากาแฟอย่างไร
โพสต์ถัดไป 10 อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณอาจพบในตู้เย็น