เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

เห็ดเป็นคลังเก็บวิตามินและสารอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างแท้จริง แต่สำหรับหลาย ๆ คนผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเก็บรวบรวมด้วย ป่าไม้อากาศบริสุทธิ์ความเงียบและสมาธิทั้งหมดเพื่อไม่ให้พลาดเหยื่อบางชนิด - ทำไมไม่ทำสิ่งที่ดี? อย่างไรก็ตามเห็ดบางชนิดไม่สามารถตัดและใส่ตะกร้าได้อย่างปลอดภัย และควรเลือกใช้ในร้านด้วยความระมัดระวังแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งแรกก่อนอื่น

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

ต่อต้านไวรัส อาหารอะไรบ้างที่จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

ตู้เย็นเราอุดตันเพื่อไม่ให้เกิดโรค

ประโยชน์ของเห็ดต่อร่างกาย

มาเริ่มเรื่องราวเกี่ยวกับสรรพคุณอันทรงคุณค่าของเห็ดกันดีกว่า ท้ายที่สุดก่อนที่คุณจะไปที่ร้านหรือเข้าป่าคุณควรรู้ว่าคุณกำลังมองหาอะไร

มีสารที่มีค่ามากมาย

ตามที่เราได้กล่าวไปแล้ว เห็ดอุดมไปด้วยสารที่ร่างกายต้องการ ได้แก่ โปรตีนวิตามินบีและซีแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโฟลิกและไนอาซิน เมื่อรวมกันแล้วมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด - กระบวนการสร้างเซลล์เม็ดเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากพืชยังปราศจากคอเลสเตอรอลอีกด้วย

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

รูปภาพ: istockphoto.com

มีประโยชน์ต่อหัวใจและป้องกันโรคโลหิตจาง

เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอร์ชินีเป็นเห็ดที่ดีที่สุดในเรื่องนี้ พวกเขามีไนอาซิน - วิตามินพีพีจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ดังนั้นนักโภชนาการมักแนะนำให้กินซุปเห็ดพอร์ชินีสดเพื่อเสริมสร้างผนังของกล้ามเนื้อหัวใจ

เห็ดพอร์ชินียังมีเกลือของธาตุเหล็กเพียงพอที่จะเป็นเครื่องมือที่ดีในการป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาจากโรคหวัด

ชานเทอเรลช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบจึงเรียกว่ายาปฏิชีวนะตามธรรมชาติด้วยเหตุผล เห็ดเหล่านี้มีวิตามินหลายกลุ่ม A และ B ซีลีเนียมและสังกะสี นอกจากนี้ชานเทอเรลยังสามารถซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายของตับอ่อนได้

แต่เห็ดมิลค์มีสารคล้ายกับยาปฏิชีวนะที่เสริมสร้างเยื่อเมือกของปอดและหลอดลมซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในฤดูหนาว เห็ดชนิดนี้เป็นแหล่งวิตามินดีจากพืชเพียงชนิดเดียวซึ่งเป็นวิธีการป้องกันโรคนิ่วในไตและระงับแท่งของโคช

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

รูปภาพ: istockphoto com

ห้ามทำร้ายผู้ป่วยเบาหวาน

ในทางกลับกันสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์กับพวกเขา เห็ดมีคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งแสดงด้วยเส้นใยอาหาร ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรดเร็วสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

เนื่องจากมีโปรตีนเลคตินในเห็ด ปัจจุบันพวกเขาได้รับการวิจัยอย่างจริงจังในด้านเนื้องอกวิทยาและตามที่ปรากฏออกมาเป็นกับดักของเซลล์เนื้องอกอย่างแท้จริง

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

วิตามินที่ไม่สามารถทำลายได้ซึ่งมีมากกว่าใน Krasnodar มากกว่าในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินดีและแหล่งที่มาของมัน

เห็ดที่ซื้อหรือเห็ดป่า: เห็ดชนิดใดให้เลือก

คุณมักจะได้ยิน ความเห็นที่ว่าสินค้าที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่เติบโตตามธรรมชาติตามธรรมชาติ หากต้องการทราบว่ามีเห็ดที่มีประโยชน์ในบรรดาเห็ดที่ปลูกเทียมหรือไม่เราจึงขอความช่วยเหลือจาก แอนนาเบอร์เซนีวา นักโภชนาการและนักโภชนาการ

แอนนา: อันที่จริงแล้ว และผลิตภัณฑ์ใด ๆ เห็ดอาจดีมากสำหรับใครบางคน แต่ไม่ใช่สำหรับใครบางคน เห็ดที่เป็นกลางที่สุดซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืช (ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด แต่ก็ค่อนข้างเบาและดูดซึมได้ดี) ธาตุและวิตามินดีที่สวยงามที่สุดคือเห็ดนางรมและแชมปิญอง เห็ดที่ปลูกเทียม ความจำเพาะของการเพาะปลูกของพวกเขาคือไม่กี่ชั่วโมงสุดท้ายที่พวกเขาสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลตจะสะสมวิตามินดีซึ่งจะเข้าสู่ร่างกายของเรา

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

รูปภาพ: istockphoto.com

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญของเราแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์ในร้าน ต่อไปนี้เป็นเกณฑ์ที่ควรระวัง

  • ลักษณะ เห็ดไม่ควรขึ้นราปืนใหญ่พิรุธไม่ควรลื่นไหล
  • กลิ่น ไม่ควรมีกลิ่นประดิษฐ์ที่เป็นกรดสว่างเกินไปและฟุ้งกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์เมื่อคุณเปิดหีบห่อ เห็ดควรมีกลิ่นเหมือนเห็ด

เมื่อซื้อนักโภชนาการแนะนำให้ฉันระลึกถึงวัยเด็กของฉันและเห็ดที่เราเก็บในธรรมชาติมีลักษณะและกลิ่นอย่างไร นี่คือจุดสังเกต นอกจากนี้ในบรรดาเห็ดป่านักโภชนาการยังระบุอีกสองชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

แอนนา: เห็ดสีขาวและเห็ดแชนเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากมีโอกาสน้อยที่จะพบสารพิษและสารอันตรายที่สามารถสะสมในเห็ดอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีน

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

อาหารที่มีโปรตีนสูง 10 ชนิด กินอะไรหลังออกกำลังกาย

โปรตีนบอมบ์. ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

วิธีการเก็บเห็ดในป่า

ยังเร็วเกินไปที่จะหาแหล่งวิตามินและโปรตีนจากธรรมชาติ จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนไม่ใช่ฤดูสำหรับคนเก็บเห็ด แต่เหลือน้อยมากจนถึงเดือนสิงหาคม ในเวลานี้จำนวนชนิดและชนิดของพวกมันมีมากขึ้นและยังคงอยู่ตลอดฤดูใบไม้ร่วง ก่อนที่จะไปเที่ยวป่าคุณควรรู้กฎง่ายๆสองสามข้อที่จะช่วยให้คุณไม่สับสนระหว่างเห็ดที่กินได้กับเห็ดพิษ

ไม่ใช่สำหรับทุกคน: ข้อห้ามในการใช้

ควรใช้ความระมัดระวังในการเพิ่มเห็ดลงในอาหารประจำวัน ประการแรกคุณต้องคำนึงถึงอัตรารายวันและประการที่สองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีข้อห้ามในการใช้หรือไม่

แอนนา: คุณไม่ควรกินเห็ดทุกวัน สำหรับคนที่รักพวกเขาและไม่มีข้อห้ามฉันยังคงแนะนำไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ ตัวเลือกที่เหมาะคือทำสลัดเห็ดอุ่น ๆ นั่นคือกระจายเห็ดบนหมอนใบสีเขียวเพื่อให้ผักใบเขียวซึ่งเป็นแหล่งของเอนไซม์และเส้นใยตามธรรมชาติช่วยย่อยแหล่งโปรตีน ดังนั้นควรมีเห็ดไม่เกิน 100 กรัมต่อหนึ่งมื้อ ตัวอย่างเช่นใบเขียว 40 กรัมเห็ด 100 กรัมผัก 50-100 กรัมเราก็มีส่วนที่ดี

ผู้ที่เป็นตับอ่อนอักเสบไม่ควรกินเห็ดเลยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อนและเอนไซม์ ความล้มเหลว เนื่องจากต้องใช้เอนไซม์ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ดูดซึมและประมวลผลได้อย่างเหมาะสม

เห็ดส่งเสริมสุขภาพและโปรตีนในกล้ามเนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับตัวเลือก

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายหากคุณยอมแพ้ไปหนึ่งเดือน จากผลิตภัณฑ์นม

การทดลองมีทั้งผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้น ทุกคนมีข้อโต้แย้งของตัวเอง

ไม่แนะนำให้กินเห็ดสดด้วยโดยดีที่สุดคือต้มหรือตุ๋นหลังจากเดือด ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้เพิ่มผักและธัญพืช แต่ไม่ควรเสิร์ฟเห็ดพอร์ชินีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง โปรตีนจากเห็ดอาจขัดแย้งกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์และทำให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร และแป้งจะช่วยชะลอการดูดซึมของเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเวลานาน

โพสต์ก่อนหน้า คณิตศาสตร์ง่ายๆ: คำนวณอัตราโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตได้อย่างไร?
โพสต์ถัดไป จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายถ้าคุณกินแอปเปิ้ลทุกวัน